خواص گرده گل
برخي از خواص گرده گل براي سلامتي انسان
گرده گل غني از مواد معدني، ويتامين ها، پروتئين ها، چربي ها، اسيدهاي چرب و آنزيم ها مي باشد. كاروتنوئيدها بيوفلاوونوئي ها، گرده گل را عامل ضد باكتري، ضد قارچ و ضد ويروس مي دانند، كه مويرگ ها را تقويت مي كند و التهاب را كاهش مي دهد و سيستم ايمني را تحريك مي كند و همچنين سطح كلسترول را به طور طبيعي كاهش مي دهد.
در حقيقت، گرده گل پروتئين بيشتري نسبت به هر منبع حيواني و اسيدهاي آمينه بيشتري نسبت به وزن تخم مرغ يا گوشت گاو دارد و اين ها فقط برخي از خواص گرده گل براي سلامتي است.
جمع آوري گرده گل توسط زنبور عسل
زنبورها گرده را از بذرهاي گياه جمع آوري مي كنند و آن را با مقدار كوچكي ترشح از غدد بزاقي يا شهد مخلوط مي كنند و آن را در محل هاي ويژه به نام corbiculae قرار مي دهند كه بر روي پاهاي عقبي زنبور قرار دارند. زنبورها بعد از جمع آوري گرده، آن را به كندو كه سلول هاي شان عسل در آن بسته بندي شده مي برند.
سپس سطحي از گرده هاي جمع آوري شده را با يك لايه نازك از عسل و موم مي پوشانند و سرانجام نان عسل توليد مي شود. نان زنبورعسل در معرض فرآيند هوازي (بدون هوا و اكسيژن) قرار مي گيرد و توسط اسيد‌لاكتيك ناشي از آن حفظ مي شود. نان زنبورعسل به عنوان منبع اصلي پروتئين براي كندو زنبورعسل استفاده مي شود.
بر اساس آخرين اطلاعات ملي، يك كندو زنبور عسل يك تا هفت كيلوگرم گرده گل در سال به ارمغان مي آورد و هر روز ميزان گرده جمع آوري شده از يك كندو به ۵۰ تا ۲۵۰ گرم مي رسد. در اينجا بخش ويژه اي قرار دارد كه زنبورها براي استفاده و جمع آوري گرده گياه از محوطه مزرعه به كار مي برند و به صورت برآمدگي (ورم) سبد مانندي جمع مي كنند و دوباره بر مي گردند.
برچسب: ،