baharhooney

عسل كوهستان چيست؟

عسل طبيعي كوهستان از گل‌هاي كوهي و پوشش گياهي دامنه و ارتفاعات به دست مي‌آيد. از اين رو عموماً داراي رنگ كهربايي تيره و بافت غليظي است. عسل منبع عالي كربوهيدرات است. شهد فقط از ساكارز و آب تشكيل شده است، اما زنبورها آنزيم‌هاي ديگري به شهد اضافه مي‌كنند كه ساكارز را به فروكتوز و گلوكز تبديل مي‌كند. از اين رو عسل كوهستان يا در بيان كلي هر عسلي يك شيرين ‌كننده طبيعي است. اين ماده حاوي اسيدهاي فنوليك و فلاونوئيدها است كه سرشار از آنتي ‌اكسيدان بوده و فاقد چربي و كلسترول است.

عسل همچنين حاوي بسياري از ويتامين‌ها و مواد معدني است. ويتامين‌هاي موجود در عسل شامل 6B ، نياسين ، تيامين ، ريبوفلاوين، اسيدهاي پانتوتنيك است. همچنين عسل داراي مواد معدني چون كلسيم ، مس ، آهن ، منيزيم ، پتاسيم ، سديم ، منگنز ، فسفر و روي نيز هست. شما با خريد عسل كوهستان با كيفيت و طبيعي از اين مواد مغذي به همراه ديگر خواص آن بهره‌مند مي‌شويد.

خواص عسل كوهستان

عسل كوهستان عسلي مرغوب و طبيعي است كه به دليل سخت بودن شرايط توليد، مقدار كمي از آن به دست مي‌آيد.