عسل آويشن
عسل آويشن يكي از انواع عسل هاي تك گله است كه از گل نعنائي آويشن تهيه مي شود (مخصوصا گونه هاي معمول آويشن). عسل مانند گياه مولدش داراي رايحه است و بوي خاص و طعمي بي نظير و شديد دارد. خواص عسل آويشن آنتي اكسيدان هاي قوي، موا ضد باكتري، از بين برنده سرفه، اكسپكتورانت و مواد انرژي بخش آزاد مي كند و اثرات افزايش ايمني و سلامتي به بدن مي دهد. عسل خام، دست نخورده و تصفيه نشده سالم ترين است چون همه اجزاي مفيد آن دست نخورده هستند.
آويشن با حدود ۴۰۰ گونه، طيف وسيعي بوده كه كاربردهاي آن چشمگير است. مصري هاي باستاني آن را در شيوه هاي شستشوي بدن خود استفاده مي كردند، در حالي كه يونانيان باستان آن را به عنوان بخور استفاده مي كردند.
آويشن براي ارزش دارويي آن مشهور است. برگ، گل و روغن آن در درمان بسياري از بيماري ها مورد استفاده قرار گرفته است. اين گياه به صورت تازه و خشك است. آويشن تازه طعم دار است و در دسته هاي شاخه اي فروخته مي شود. يك شاخه شامل يك ساقه جدا شده از گياه است، با برگ يا خوشه گل زده شده است. هر دو آويشن تازه و خشك را مي توان در آشپزي استفاده كرد.
برچسب: ،